करेले में छुपे है | जबरदस्त औषधीय गुड़ जाने वो क्या है ………….

सेंटलुईस यूनिवर्सिटी अमेरिका में हुए एक शोध के अनुसार करेला ना केवल मधुमेह (डाइबिटीज़ )से हमें बचाता है | कैंसर से भी लड़ने में सहायक है |बहुत सारे लोग करेले की सब्जी करेले का जूस करेले का भरवां खाना तक पसंद नहीं करते है | जिसका एक मात्र कारन करेले की कड़वाहट है | करेले की कड़वाहट भले ही आप को पसंद ना हो लेकिन ये आप को कई गंभीर बीमारियों से बचाये गा |अमेरिकी बैज्ञानिको के अनुसार अभी तक लोग केवल स्वाद के लिए या डायबिटीज दूर करने के लिए इसका सेवन करते थे। हाल ही में अमेरिका की सेंटलुईस यूनिवर्सिटी में हुए एक शोध से पता चला है कि करेले के सेवन से न केवल डायबिटीज दूर करने में मदद मिलती है, बल्कि इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व कैंसर से बचाव में भी सहायक हैं। क्लोरोजेनिक सेल्स को डैमेज होने से बचाने में करेले में पाया जाने वाला गैलिक एसिड विभिन्न प्रकार के कैंसर की सम्भावनाओ को काम करता है |
बल्कि करेले में मौजूद अन्य रसायनिक तत्व कैंसरयुक्त कोशिकाओं को ग्लूकोज का इस्तेमाल करने से रोकते हैं। कारण, इससे इन कोशिकाओं को ऊर्जा मिलती है। ग्लूकोज की आपूर्ति बंद होने की वजह से कैंसर युक्त कोशिकाएं समाप्त होने लगती हैं। इसलिए अपने खानपान में करेले को अवश्य शामिल करें। करेले में पाए जाने वाले विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट्स व एसिड्स पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने व इम्यून सिस्टम मजबूत करने का काम करते हैं।वैज्ञानिकों का कहना है कि करेले में विटामिन A और C के साथ ही इसमें फोलेट, पोटैशियम, फाइबर, कॉ‌र्ब्स, जिंक जो सरीर को स्वस्थ रखते हुए आँखों की रोशनी बढाने में भी सहायक है |