बाटी-चोखा बनाने की विधि वीडियो देखकर लाकडाउन में खाए बाटी बढाए इम्युनिटी

 

आवश्यक सामग्री  Ingredients for Litti

• आटा लगाने के लिये
• गेहूं का आटा – 400 ग्राम ( 4 कप)
• अजवायन – आधा छोटी चम्मच
• घी या तेल – आधा कप
• खाने का सोडा – 1/3 छोटा चम्मच
• नमक – 3/4 छोटी चम्मच

पिठ्ठी बनाने के लिये Ingredients for stuffing

• सत्तू – 200 ग्राम (2 कप)
• अदरक – 1 इंच लम्बा टुकड़ा
• हरी मिर्च – 2-4
• हरा धनियां – आधा कप बारीक कतरा हुआ
• जीरा – 1 छोटी चम्मच
• सरसों का तेल – 2 छोटी चम्मच
• अचार का मसाला – 2 टेबल स्पून
• नीबू – 1 नीबू का रस
• काला नमक – आधा छोटी चम्मच
• नमक – स्वादानुसार ( 1/4 छोटी चम्मच )

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आवश्यक सामग्री – Ingredients for Chokha

चोखा को पारम्परिक तरीके से चौखा सिर्फ हरी मिर्च और नमक डालकर बनाया जाता है, टमाटर, अदरक और हरा धनियां डालकर चोखा और भी स्वादिष्ट लगता है.

• बड़ा बैगन – 400 ग्राम (1 या 2 बैगन)
• टमाटर – 250 ग्राम ( 4 टमाटर मध्यम आकार के)
• हरी मिर्च – 2-4 (बारीक कतरी हुई)
• अदरक – 1 1/2 इंच लम्बा टुकड़ा ( बारीक कतरा हुआ)
• हरा धनियां – 2 टेबल स्पून ( बारीक कतरा हुआ)
• नमक – स्वादानुसार ( एक छोटी चम्मच)
• सरसों का तेल – 1-2 छोटी चम्मच

विधि -How to make Litti Chokha